膨化食品軟包裝袋癟袋問題解決方案及檢測分析

　　薯片、薯條等膨化食品以其酥脆、口味多變等特點，廣受青少年朋友的喜愛。然而，在生活中常發(fā)現(xiàn)，有些膨化食品出現(xiàn)癟袋、口感不夠酥，受潮等現(xiàn)象，甚至儲藏一段時間后發(fā)現(xiàn)視頻表面發(fā)霉、長毛等。這是塑料軟包裝袋出現(xiàn)漏氣、癟袋、包裝袋材料氣體阻隔性差等原因。
　　因此，為確保膨化食品食用安全性，相關(guān)單位及質(zhì)檢機(jī)構(gòu)須對塑料袋包裝材料進(jìn)行密封性、熱封口強(qiáng)度、透氣性能進(jìn)行檢測。

  1、塑料軟包裝袋密封性測試：

　　薯片類食品的密封性能測試在【常規(guī)測試】章節(jié)中《食品包裝的泄露與密封性能測試方法》有具體講述。對于塑料軟包裝袋的密封性檢測，行業(yè)中使用最多的是負(fù)壓法測試原理
　　即將膨化食品袋試樣整體浸到賽成科技MFY-02密封試驗儀配置的密封罐的水中。合上密封蓋；通過對真空室抽真空，使浸在水中的膨化食品塑料包裝袋產(chǎn)生內(nèi)外壓差，觀測試樣內(nèi)氣體外逸情況，以及記錄包裝到周圍出現(xiàn)連續(xù)氣泡時的真空罐內(nèi)的壓強(qiáng)，時間等，以此判定試樣的密封性能。具體方法請點擊上面的鏈接。

  2、膨化食品包裝袋熱封口性能檢測：

　　塑料軟包裝袋作為密封保護(hù)膨化食品的重要屏障，其封口處的熱封強(qiáng)度直接關(guān)系到塑料包裝袋體的密封性能。若封口強(qiáng)度較低，易出現(xiàn)封口處開裂，造成包裝袋泄露等，這往往導(dǎo)致開始所說的膨化食品癟袋的問題。
　　濟(jì)南賽成科技研發(fā)的“HST-H3熱封試驗儀”采用熱封口試驗法，通過設(shè)定一定的熱封條件，如溫度、時間、壓力等，完成包裝袋式樣的熱壓封合；之后截取一定尺寸式樣，通過XLW-L薄膜電子拉力試驗機(jī)對薄膜熱封部位進(jìn)行180°剝離試驗，測得式樣的熱封強(qiáng)度大小。

  3、膨化食品包裝袋氣體透過率測試：

　　膨化食品包裝袋內(nèi)往往沖入一定的氮氣等氣體，是包裝袋鼓起，從而對內(nèi)部食品受撞擊時起到緩沖的效果。由于氣體分子的不斷擴(kuò)散，如果包裝材料的氣體透過率較高，內(nèi)部氮氣就會不斷外溢，從而內(nèi)部壓強(qiáng)越來越低。
　　因此，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中對包裝袋的阻隔性測試都有明確規(guī)定。采用諸如賽成科技GPT-301壓差法氣體滲透儀等專業(yè)的儀器，對塑料薄膜袋的氣體透過率進(jìn)行檢測，可定性定量的分析材料的阻隔性是否良好。

　　解決膨化食品塑料包裝袋癟袋的問題，通過以上上面分析的材料密封性、封口處的熱封性能、氣體透過性能測試；食品包裝袋癟袋，即為氣體以為包裝材料某些原因在成散出外溢。在此建議廣大消費(fèi)者在挑選膨化食品時，一定選購包裝袋飽滿、不漏氣的產(chǎn)品。